Помидоры в соку из красной смородины – это очень интересный и необычный способ консервирования помидоров. Вот как это можно сделать:
Ингредиенты:
– Помидоры – 2 кг
– Сок красной смородины – 1 л
– Соль – 2 ст. л.
– Сахар – 1 ст. л.
Приготовление:
- Помидоры промойте и обсушите. Удалите плодоножки и нарежьте помидоры на дольки.
- Приготовьте сок из красной смородины. Для этого промойте ягоды, удалите веточки и листья, если они есть. Измельчите ягоды в блендере или пропустите через мясорубку. Полученную массу процедите через марлю, чтобы удалить семена и кожицу.
- Смешайте сок красной смородины с солью и сахаром. Доведите смесь до кипения и варите в течение 5 минут.
- Помидоры разложите по чистым стерилизованным банкам и залейте горячим соком.
- Банки с помидорами поставьте в большую кастрюлю с водой и стерилизуйте в течение 20-30 минут после закипания воды.
