Вам понадобятся дыни с плотной мякотью, которые вы должны хорошо вымыть, очистить от кожуры и нарезать на полоски толщиной около двух-трех сантиметров и длиной пять-семь сантиметров. Затем разложите эти полоски на смоченной ткани или плотной бумаге на противне.
Поставьте противень в духовку, чтобы подвялить дыню при температуре не более 60 градусов Цельсия в течение примерно десяти часов. Во время этого процесса держите духовку слегка приоткрытой, чтобы влага могла свободно выходить.
Когда положенное время истечет, откройте духовку и дайте подвяленным долькам дыни окончательно высохнуть. После этого их можно переложить в коробки и хранить в сухом месте до использования.
