Варенье из малины — это очень вкусное и ароматное лакомство, которое любят многие. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
– Малина — 1 кг
– Сахар — 1 кг
Переберите малину, выбирая только спелые и неповрежденные ягоды. Промойте их под холодной проточной водой и удалите плодоножки.
Выложите малину на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу. В большой кастрюле смешайте половину сахара с водой.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Когда сироп закипит, убавьте огонь до минимума и варите еще 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте в сироп малину и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды были полностью покрыты сиропом.
Доведите варенье до кипения, затем уменьшите огонь и варите его еще 10 минут, периодически помешивая.
Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью полностью остыть.
Повторите процесс варки еще два раза, каждый раз давая варенью остыть между варками.
После последней варки разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
