Пастила из голубики

Пастила из голубики — это вкусный и полезный десерт, который легко приготовить в домашних условиях. Вот рецепт приготовления пастилы из голубики:

Ингредиенты:

• Голубика — 1 кг
• Сахар — 200 гр
• Вода — 100 мл
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Пшеничная мука — для посыпки противня

Приготовление:

1. Промойте голубику и удалите веточки и листья.
2. Поместите голубику в кастрюлю, добавьте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне. Варите 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте голубике остыть. Затем протрите ягоды через сито, чтобы удалить кожицу и косточки.
4. Полученное пюре переложите в глубокую миску, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 50-60 градусов и застелите противень пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
6. Равномерно распределите пюре по противню и поставьте в духовку на 5-6 часов, пока пастила не станет сухой и эластичной.