Сливы в сахаре — это классический десерт, который знаком многим с детства. Этот простой и вкусный способ консервирования позволяет сохранить вкус и аромат свежих слив на долгое время. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить этот десерт в домашних условиях.
Для приготовления слив в сахаре вам понадобится:
Сливы — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
Вода — 250 мл
Лимонная кислота — на кончике ножа
Процесс приготовления:
- Сливы промыть и удалить косточки.
- Из воды и сахара приготовить сироп, прокипятив его до полного растворения сахара.
- Добавить лимонную кислоту и еще раз довести до кипения.
- Залить сливы горячим сиропом и оставить на сутки.
- Через сутки сироп слить, довести до кипения и снова залить сливы.
- Повторять эту процедуру еще два раза, после чего закрыть сливы в стерилизованные банки и закатать крышками.
- Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
- Хранить сливы в прохладном месте.
