Пастила из рябины — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления пастилы используются ягоды рябины, которые варятся с добавлением сахара, а затем высушиваются в духовке или на открытом воздухе. Полученная пастила имеет яркий цвет, приятный вкус и аромат. Она может служить отличным дополнением к чаю или использоваться в качестве украшения для кондитерских изделий.
Для приготовления пастилы из рябины нужно:
- Рябина — 1 кг
- Сахар — 800 гр
- Вода — 200 мл
Приготовление:
- Рябину перебрать, промыть и залить водой. Варить на медленном огне до размягчения.
- Протереть рябину через сито.
- В полученное пюре добавить сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Выложить массу на противень, покрытый бумагой для выпечки, слоем около 5 мм.
- Сушить пастилу в духовке при температуре 60-70 градусов в течение 5-6 часов или на открытом воздухе в тени в течение 4-5 дней.
- Готовую пастилу нарезать на кусочки и хранить в стеклянной банке.
